Trebbiano Romagnolo 70% e 30% uve di Sauvignon e Malvasia di Candia, è tollerata la presenza di uve a bacca bianca "raccomandate" e/o "autorizzate" nelle province di Ferrara e Ravenna fino a un massimo del 5%
Titolo alcolometrico volumico tot. minimo:10,5%
Temperatura di degustazione: 10 °C
Produzione: 150 q.li con resa in vino massima del 70%
Accostamento cibo:
ANTIPASTI A BASE DI PESCE
TORTELLINI IN BRODO
TORTELLONI DI CASTAGNE
