Il Sauvignon Bosco Eliceo è di colore giallo paglierino, odore delicato, leggermente aromatico e sapore secco o amabile, caldo, vellutato, talvolta vivace.
Titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11%.
Temperatura di degustazione: 10 °C, da bersi giovane.
Accostamento cibo/vino: antipasti, tortelli alle erbe e cappelletti di zucca, pesce fritto, in umido, alla griglia, al cartoccio. Ottimo aperitivo.
