Il rosso dei Colli Bolognesi Sottozona Bologna si presenta di un colore rosso rubino tendente al granato con l’invecchiamento, odore intenso, gradevole, caratteristico, a volte erbaceo e sapore vellutato, di corpo, sapido, armonico.
Titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12%.
Temperatura di degustazione: 18°.
Accostamento cibo/vino: carni rosse, formaggi stagionati
