Colli Bolognesi DOP Pinot Bianco

DOP
Fermo
bianco
Delicato
Delicato
Pinot Bianco 85% e 15% uve di vitigni bianchi non aromatici “raccomandati” o “autorizzati”. Produzione max. per ettaro: 110 q.li con resa in vino massima del 70%.

Descrizione

Il Pinot Bianco dei Colli Bolgonesi D.O.P. è di colore giallo paglierino, odore delicato, caratteristico e sapore asciutto, caldo, armonico.
Titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11-12% a seconda delle sottozone.
Temperatura di degustazione: 10 °C.
Accostamento cibo/vino: frittelle di verdure, frutti di mare, ottimo con formaggi non forti.
Sottozone: Monte San Pietro.