Colli di Rimini DOP Sangiovese tipo Riserva

DOP
Fermo
rosso
Vinoso
Vinoso
Sangiovese minimo 85% e 15% vitigni a bacca rossa presenti in ambito aziendale e idonei alla coltivazione in regione Emilia Romagna Produzione max. per ettaro: 110 q.li con resa in vino massima del 70%

Descrizione

Il Sangiovese tipo Riserva dei Colli di Rimini ha colore rosso rubino, talvolta con riflessi violacei, odore vinoso con profumo delicato, talvolta floreale e sapore secco, armonico, talvolta anche un po’ tannico.
Titolo alcolometrico volumico totale minimo: 13,00%
Invecchiamento non inferiore a 24 mesi a decorrere dal 1° dicembre dell’anno di raccolta delle uve, di cui almeno 2 mesi in bottiglia e la relativa idoneità chimico fisica ed organolettica non potrà essere valutata prima di 22
mesi di invecchiamento