Lo Chardonnay dei Colli di Romagna Centrale ha colore giallo paglierino, talvolta con riflessi verdognoli, odore delicato, caratteristico, intenso e sapore: asciutto, fresco, armonico.
Titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,50%. (12% nella tipologia riserva).
Temperatura di degustazione: 8-10 °C.
Accostamento cibo/vino: antipasti, primi piatti di pesce, secondi piatti delicati.
I vini a denominazione di origine controllata Colli Romagna Centrale Chardonnay che hanno subito un periodo
d’invecchiamento non inferiore a quindici mesi possono portare in etichetta la qualifica Riserva.
