Colli di Scandiano e Canossa DOP Cabernet Sauvignon

DOP
Fermo
rosso
Cabernet Sauvignon minimo 85% - 15% uve di Sangiovese, Merlot e Ancellotta da sole o congiuntamente. Produzione max. per ettaro: 150 q.li con resa in vino massima del 70%.

Descrizione

Dal colore rosso rubino, il Cabernet Sauvignon dei Colli di Scandiano e di Canossa D.O.C. è un vino armonico, lievemente tannico, secco, tranquillo che odora di caratteristico ed etereo.
Titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12%.
Temperatura di degustazione: 18 °C.
Accostamento cibo/vino: arrosti, carne ai ferri, cacciagione.