Vino dal colore giallo paglierino chiaro e dall'odore caratteristico, gradevole e aromatico, il Valnure ha un sapore secco o abboccato o amabile, gradevole, tranquillo o vivace.
E’ prevista la tipologia Spumante e la tipologia Frizzante.
Spuma: evanescente (nella versione frizzante); fine e persistente (nella versione spumante).
Titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11%.
Temperatura di degustazione: 10 °C.
Accostamento cibo/vino: antipasti, minestre in brodo, pesce, carni bianche e formaggi dolci.
