Il Pignoletto Spumente di Reno DOP è di colore giallo paglierino scarico, con riflessi verdognoli, odore delicato, caratteristico e sapore secco o abboccato o amabile o dolce, armonico, fine.
Spuma: fine e persistente (fine, persistente e vivace nel tipo frizzante).
Titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,00%.
Temperatura di degustazione: 8°C.
Accostamento cibo/vino: ottimo come aperitivo, si accompagna a tutti gli antipasti, salumi e formaggi di media
stagionatura.
