Romagna DOP Trebbiano Spumante

DOP
Spumante metodo classico
bianco
Vinoso
Vinoso
“Trebbiano Romagnolo” dall’85% al 100%; possono concorrere, da soli o congiuntamente, fino ad un massimo del 15% altri vitigni a bacca bianca, idonei alla coltivazione per la regione Emilia-Romagna. Per i nuovi impianti la densità minima di piante non dovrà essere inferiore a 2.500 ceppi per ettaro. Area di produzione: parte delle province di Forlì-Cesena, Ravenna, Bologna, Rimini. Produzione max. per ettaro: 140 q.li con resa in vino massima del 70%.

Descrizione

Il Trebbiano di Romagna DOP ha un colore giallo paglierino più o meno intenso, odore vinoso, gradevole e sapore: secco, sapido, armonico, fresco nel tipo frizzante e spumante.
Titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,50%.
Temperatura di degustazione: 8 °C.
Accostamento cibo/vino: ottimo come aperitivo il tipo Secco, si accompagna a dolci e dessert nelle versioni
Amabile e Dolce.