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E' un prodotto che viene ottenuto da mosto cotto, mosto concentrato e aceto di vino con un processo di lavorazione decisamente più veloce rispetto all’aceto balsamico tradizionale, quindi è disponibile in commercio ad un prezzo inferiore e si presta più facilmente alla commercializzazione su larga scala.

Scopri i prodotti tipici dell'Emilia Romagna, terra rinomata per la qualità della sua cucina e dei suoi prodotti alimentari. Puoi cercare i prodotti DOP e IGP per nome o anche per territorio di produzione.

E' possibile anche visionare i prodotti DOP e IGP sulla mappa realizzata dell'Assessorato all'Agricoltura della Regione Emilia-Romagna