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Pinot Nero, Chardonnay, Pinot Bianco da 0 al 100%.
Lo Spumante dei Colli di Parma ha un odore caratteristico, delicato, sapore da secco ad extrabrut e gradevole e colore che varia dal giallo paglierino più o meno carico al rosato.
Odore: caratteristico, delicato.
Titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12%.
Temperatura di degustazione: 8 °C.
Accostamento cibo/vino: ottimo come aperitivo e con gli antipasti di salumi.