Il Consorzio Vini Colli Bolognesi è l’ente preposto, dalla Comunità Europea e dal Ministero delle Politiche Agricole e Forestali, alla funzioni di tutela, promozione, valorizzazione, informazione del consumatore e cura generale degli interessi relativi alle denominazioni di origine “Colli Bolognesi” e “Colli Bolognesi Classico Pignoletto”.
Il Consorzio è una realtà associativa tra viticoltori, vinificatori e imbottigliatori, attiva sul territorio ormai da più di 30 anni e rappresentativa di circa il 90% dei produttori, al servizio della tutela della qualità dei Vini Colli Bolognesi e a garanzia del rispetto delle norme di produzione previste dal disciplinare.
L'ambito operativo si esercita in numerosi settori, tra cui uno dei più importanti è il controllo totale sulla filiera del prodotto vino, dal vigneto alla …
