Colli Bolognesi Pignoletto D.O.P. Vendemmia Tardiva

DOP
Passito
bianco
Grechetto gentile almeno 85%, possono concorrere alla produzione anche le uve di vitigno a bacca di colore analogo, non aromatici fino ad un massimo del 15%; in tale ambito possono concorrere le uve dei vitigni Pinot nero e/o Pinot grigio vinificate in bianco.

Descrizione

Il Pignoletto Vendemmia Tardiva è un vino dal colore giallo dorato, tendente all’ambrato con l'invecchiamento, odore intenso e sapore delicato da amabile a dolce.
Titolo alcolometrico volumico totale minimo: 14%
Temperatura di degustazione: 10-12 °C
Accostamento cibo/vino: pasticceria secca, frutta secca, formaggi alle erbe. Ottimo fuori pasto.