Il Pignoletto D.O.P. Sottozona Colli d'Imola è un vino dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, odore delicato, caratteristico e sapore da secco ad abboccato.
Titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,5% nella versione normale
Temperatura di degustazione: 8 °C.
Accostamento cibo/vino: ottimo come aperitivo. Crostini al tartufo, Tortellini in brodo, tortelli di fiori di zucca, frittura di crostacei e pesce in genere.
