Spuma: fine ed evanescente
Colore: giallo paglierino, a volte con riflessi verdognoli
Odore: delicato, caratteristico, fine
Sapore: da secco ad abboccato, sapido, caratteristico
Titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11%.
Temperatura di degustazione: 8°
Accostamento cibo/vino: ottimo come aperitivo, crostini, primi piatti alle verdure, antipasti di pesce.