Pignoletto tipo Spumante D.O.P. Sottozona Modena

DOP
Spumante metodo classico
bianco
Aromatico
Aromatico
Vitigno: Pignoletto 85% e 15% di uve di vitigni a bacca bianca e/o Pinot Nero. Produzione max. per ettaro: 180 q.li con resa in vino massima del 70%.

Descrizione

Il Pignoletto è un vino dal colore giallo paglierino, odore caratteristico e leggermente aromatico e sapore sapido,caratteristico, armonico, da brut nature a dry.


Spuma: fine e persistente.


Titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11%.


Temperatura di degustazione: 6 °C.


Accostamento cibo/vino: ottimo come aperitivo. Crostini, antipasti di mare e di terra