Colli di Faenza DOP Sangiovese tipo Riserva

DOP
Fermo
rosso
Delicato
Delicato
Sangiovese 100%. Produzione max. per ettaro: 95 q.li con resa in vino massima del 70%.

Descrizione

Il Sangiovese dei Colli di Faenza è di colore rosso rubino, odore caratteristico, delicato, che ricorda la viola e sapore: asciutto, armonico, con retrogusto caratteristico. Con almeno 24 mesi di invecchiamento a decorrere dal 1° novembre dell’anno della vendemmia.
Titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12%.
Temperatura di degustazione: 18 °C.
L’immissione al commercio è ammessa dopo il 30 aprile successivo alla vendemmia.
Accostamento cibo/vino: primi piatti asciutti, arrosti di carne, castrato ai ferri.

Con almeno 24 mesi di invecchiamento a decorrere dal 1° novembre dell’anno della vendemmia.