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Il Cabernet Sauvignon è un vino di colore rosso rubino, acquista riflessi granati con l’invecchiamento, odore vinoso, con caratteristiche varietali e sapore pieno, asciutto, armonico. Tale menzione è attribuita al vino sottoposto ad un invecchiamento obbligatorio non inferiore a 18 mesi a decorrere dal 1° novembre dell’anno di vendemmia.
Titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,50%.
Temperatura di degustazione: 18 °C.
Accostamento cibo/vino: carni arrostite e cacciagione.
Tale menzione è attribuita al vino sottoposto ad un invecchiamento obbligatorio non inferiore a 18 mesi a decorrere dal 1° novembre dell’anno di vendemmia.