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Il Sangiovese dei Colli d'Imola è un vino dal color rosso rubino con riflessi violacei, odore vinoso con profumo delicato e di gusto pieno, asciutto, armonico.
Titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,50%.
Temperatura di degustazione: 18 °C.
Accostamento cibo/vino: arrosti e carni ai ferri.