Lambrusco Maestri dall’85% al 100%. Possono concorrere uve a bacca rossa, non aromatiche, raccomandate e/o autorizzate per la provincia di Parma, presenti in azienda, fino a un max. del 15%.
Il Lambrusco è un vino dal sapore colore rosso rubino o intenso e dall'odore gradevol, caratteristico. Il suo sapore può variare da secci a dikce
Titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11%.
Temperatura di degustazione: 12-14 °C.
Accostamento cibo/vino: primi piatti, bolliti, formaggi.
