Pinot Grigio 95%. Possono concorrere uve a bacca bianca, non aromatiche, raccomandate e/o autorizzate per la provincia di Parma, presenti in azienda, fino a un max. del 5%.
Il Pinot Grigio ha sapore asciutto, pieno, armonico. Con il suo odore caratteristico, si presenta con un colore giallo paglierino più o meno intenso.
Titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,50%.
Temperatura di degustazione: 8-10 °C.
Accostamento cibo/vino: ottimo con gli antipasti, le carni bianche e i formaggi delicati.
