Il vino Rebola tipo Passito va dal giallo dorato all’ambrato. Ha un odore caratteristico, intenso e un sapore dolce e vellutato.
Titolo alcolometrico volumico totale minimo: 16%, di cui svolto minimo 11,50%.
Temperatura di degustazione: 10 °C.
Accostamento cibo/vino: pasticceria secca, frutta secca, formaggi erborinati (es.gorgonzola), formaggi particolarmente
saporiti (formaggio di fossa e Parmigiano Reggiano) si migliora l’abbinamento se accompagnati da
miele o mostarda.
