Il Bianco dei Colli di Romagna Centrale è di un colore giallo paglierino più o meno intenso, odore intenso, delicato, fruttato e sapore asciutto, sapido, armonico.
Titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11%.
Temperatura di degustazione: 8-18 °C.
Accostamento cibo/vino: antipasti, minestre, carni bianche, pesce.
