Chardonnay minimo 85%; per il complessivo rimanente, da sole o congiuntamente, uve di Pinot Bianco, Pinot Nero, Pinot Grigio.
Produzione max. per ettaro: 150 q.li con resa in vino massima del 70%.
Descrizione
Lo Chardonnay dei Colli di Scandiano e di Canossa D.O.P. è un vino dal sapore sapido, fresco, armonico, vellutato, morbido, secco. Si presenta in un colore giallo paglierino e odore delicato, fine, caratteristico. Spuma: fine e persistente. Ottimo come aperitivo; temperatura di degustazione 8 °C.
