Colli di Scandiano e Canossa DOP Malbo Gentile tipo Novello

DOP
Fermo
rosso
Vinoso
Vinoso
Malbo Gentile minimo 85% - 15% uve di Croatina, Sgavetta, da sole o congiuntamente. Produzione max. per ettaro: 160 q.li con resa in vino massima del 70% (100 q.li. nella versione passita con resa in vino massima del 50%).

Descrizione

Il Malbo Gentile Novello ha colore rosso, odore vinoso, intenso, fruttato e sapore sapido, tranquillo, talvolta vivace.
Ottenuto con almeno il 50% di vino proveniente dalla macerazione carbonica delle uve.