La Malvasia tipo Spumante dei Colli di Scandiano e di Canossa D.O.P. ha un sapore aromatico, dolce o amabile o abboccato o secco, fresco e armonico, un odore caratteristico, anche intenso e un colore paglierino più o meno carico.
è prevista anche la tipologia Frizzante.
Spuma: fine e persistente.
Titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11%.
Ottimo come aperitivo a una temperature di degustazione di 8 °C.
