Il Pinot dei Colli di Scandiano è un vino dal sapore asciutto, armonico, fresco, pieno, vellutato. Ha un colore giallo paglierino o rosato e un odore intenso, caratteristico. è prevista anche la tipologia Frizzante.
Spuma: vivace, evanescente (nella tipologia frizzante).
Titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11%.
Temperatura di degustazione: 10 °C
Accostamento cibo/vino: insalate di pesce, uova strapazzate, Prosciutto di Parma DOP
