Colli Piacentini DOP Cabernet Sauvignon

DOP
Fermo
rosso
Erbaceo
Erbaceo
Cabernet Sauvignon minimo 85% - possono concorrere alla produzione uve di vitigni a bacca di colore analogo non aromatiche, idonei alla coltivazione in Emilia-Romagna fino ad un massimo del 15%. Produzione max. per ettaro: 100 q.li con resa in vino massima del 70%.

Descrizione

Il Cabernet Sauvignon ha un colore rosso rubino, talvolta granato. Dall'odore caratteristico, leggermente erbaceo, gradevole, questo vino ha un sapore secco o abboccato, lievemente tannico, tranquillo.

Titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12%.
Temperatura di degustazione: 18 °C.
Accostamento cibo/vino: carni alla brace, ricche di aromi e succulente.
Invecchiato conserva le sue caratteristiche mediamente tre/quattro anni.