Il Monterosso Val D'Arda è un vino che dal colore pagilerino al dorato e ha un odore delicato, caratteristico. Il suo sapore è secco o abboccato o amabile, fine e sottile di corpo, tranquillo o vivace. Sono previste le tipologie Frizzante e Spumante.
Titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11%.
Temperatura di degustazione: 10 °C.
Accostamento cibo/vino: nel tipo amabile con frutta e dolci, nel tipo secco con pesce, antipasti, paste asciutte.
