Vitigno: Malvasia di Candia aromatica, e/o Sauvignon, e/o Marsanne, e/o Trebbiano Romagnolo, e/o Ortrugo
minimo l’80%, possono concorrere uve da altri vitigni a bacca bianca, idonei alla coltivazione in Emilia-Romagna
fino ad un massimo del 20%.
Produzione max per ettaro: 100 q.li con resa in vino massima del 35%.
Descrizione
Il Vin Santo ha colore giallo paglierino dorato, odore intenso, aromatico, caratteristico, etereo e sapore secco o dolce, morbido, armonico, intenso, aromatico, tranquillo.
