Il Rosato Spumante Modena D.O.P. è un vino di colore rosato più o meno intenso, odore fragrante, caratteristico con note floreali e fruttate e sapore secco o asciutto, abboccato o semisecco, amabile, dolce, fresco, armonico con delicato sentore di lievito.
Spuma: fine e persistente.
Titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,00%.
Temperatura di degustazione: 8°C.
Accostamento cibo/vino: ottimo come aperitivo, si accompagna a tutti gli antipasti, salumi e formaggi di media stagionatura.
