Il Bianco Spumante Reggiano D.O.P. ha un sapore sapido, fresco, armonico, vellutato, morbido, secco, abboccato, amabile e dolce. Si presenta in un colore bianco con leggera tendenza al paglierino e all'olfatto è caratteristico, fruttato, floreale.
Titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11%.
Temperatura di degustazione: 8 °C.
Accostamento cibo/vino: ottimo come aperitivo e ben si accompagna a tutti gli antipasti.
