Montuni Spumante ha un colore giallo paglierino, odore gradevole, caratteristico, vinoso e sapore secco o abboccato o amabile o dolce, sapido, di giusto corpo.
Spuma: fine e persistente (fine, persistente e vivace nel tipo frizzante).
Titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,00%.
Temperatura di degustazione: 8°C.
Accostamento cibo/vino: ottimo come aperitivo, si accompagna a tutti gli antipasti, salumi e formaggi di media stagionatura.
